在风机的作用下、油烟气混合污染物通过低空排放油烟净化器，油烟气在压静电场的作用下，被电离、分解，吸附、碳化，同时压电场中产生的活性因子臭氧(翱3)，对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。
根据烧烤量、烧烤类型、烧烤使用的燃料，合理设计集烟罩、管道、油烟净化器、风机类型等系统内所涉及多种因素，制定符合烧烤工况的治理方案。
1、要考虑集烟罩的小、深浅、长短截面形式。
2、要考虑管道布局、管道长短、不同风量不同截面参数。
3、要考虑油烟净化器选型，包括油烟净化器处理介质的类别，油烟处理能力、电压参数选择、电场的布局、电离的级与电场参数匹配等。
4、要匹配安装油烟净化器进口缓冲器、出口稳流器
5、要考虑风机的匹配，通风系统总排油烟量，电机功率、风机类型同时兼顾噪声对周边的影响。
6、要考虑通风系统中安装风量调节器，保证油烟发生量、油烟净化器处理量、风机排风量匹配。
低空排放、目视无烟不是普通油烟净化器所能解决，也不是选择了油烟净化器就能达到目的，达到低空排放、目视无烟必须全面综合考虑，把握系统诸多技术环节才能达到低空排放、目视无烟的目标。
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